My Sweetie

（首圖：寶寶鮭魚鬆）

擔心市面上的肉鬆添加物太多、味道太重，可是偏偏又遇到寶寶食欲不佳，對食物提不起興趣的階段，該怎麼辦呢？
來試試這款簡單、易做的寶寶鮭魚鬆或雞肉鬆吧！（適合1y以上寶寶食用）

鮭魚鬆材料：鮭魚一塊、蔥、薑、糖、醬油。

雞肉鬆材料：雞胸肉、蔥、薑、糖、醬油。

鮭魚鬆做法:

1. 鮭魚洗淨，蔥切段、薑切片。
2. 把蔥、薑平均鋪在鮭魚身上，放進電鍋蒸熟。(外鍋加1杯水)
3. 將蒸熟的鮭魚取出，（蔥、薑、蒸出來的湯都不要只留鮭魚。）用小叉子把魚肉壓細碎。
4. 鍋子開中火，加少許油，把壓好的魚肉放進去不斷翻炒至水分快沒有時轉小火，加入少量的糖與醬油調味上色，繼續翻炒到香味飄出就完成了。

（首圖：寶寶　鬆）

雞肉鬆做法:
1. 雞肉洗淨，蔥切段、薑切片。
2. 把蔥、薑平均鋪在雞肉身上，放進電鍋裡，外鍋加1杯水蒸，等電鍋跳起後，外鍋再加一杯水蒸第二次。
3. 將蒸熟的雞肉取出，（蔥、薑、蒸出來的湯都不要只留雞肉。）等雞肉放涼後用手撕成條狀。
4. 鍋子開中火，加少許油，把撕好的雞肉放進去不斷翻炒至水分快沒有時轉小火，加入少量的糖與醬油調味上色，繼續翻炒到香味飄出就完成了。

寶寶肉鬆的做法大致上都一樣，蔥、薑在這裡扮演的角色是去腥味。如果做雞肉鬆買到的是帶雞皮的雞肉，也可以先把雞皮取下用鍋子煎出雞油取代做法4中的沙拉油，會更香。
糖與醬油的量取決於想要給寶寶吃怎麼樣的調味，我的量大約都是一小匙。如果擔心不會拿捏時間，做成品會有焦苦味，醬油可以在即將起鍋時才下，然後快速拌勻。